Aprenda a fazer um Requeijão Cremoso Caseiro simples e delicioso! Receita fácil, com poucos ingredientes e perfeita para acompanhar pães e torradas.
Nada melhor do que um requeijão cremoso caseiro para acompanhar pães, torradas ou até mesmo receitas especiais. Com poucos ingredientes, você consegue um sabor incrível e uma textura irresistível!
Ingredientes Requeijão Cremoso Caseiro
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Leite (o suficiente para dar o ponto)
Modo de Preparo Requeijão Cremoso Caseiro
1. Talhando o Leite
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
- Assim que levantar fervura, adicione o vinagre e mexa bem. O leite começará a talhar, formando a coalhada.
- Deixe descansar por 5 minutos para separar bem o soro da parte sólida.
2. Coando e Preparando a Base
- Coe a mistura utilizando um pano limpo ou peneira fina, descartando o soro.
- Transfira a coalhada para um liquidificador e acrescente a manteiga e o sal.
- Bata por alguns segundos e, aos poucos, vá adicionando leite até atingir a consistência cremosa desejada.
3. Ajustando e Finalizando
- Continue batendo até que o requeijão fique bem homogêneo e cremoso.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Dicas Extras
- Se quiser um toque especial, adicione ervas finas ou queijo parmesão ralado antes de bater.
- Para um requeijão mais leve, utilize leite desnatado e reduza a quantidade de manteiga.
Adaptamos, melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal do Receitas de Pai, para que qualquer pessoa consiga preparar sem dificuldade. Confira a receita dele no vídeo abaixo.
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