Quiche de Brócolis com Queijo: Uma combinação irresistível de crocância e cremosidade, com o frescor dos brócolis e o sabor irresistível do queijo!
A Quiche de Brócolis com Queijo é uma opção versátil e saborosa que pode ser servida tanto como prato principal quanto como acompanhamento. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, é a escolha ideal para um almoço, jantar ou até mesmo um brunch especial. A combinação do brócolis com o queijo faz desta Quiche de Brócolis com Queijo uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 gema
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 1 maço de brócolis (somente os buquês)
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até formar uma farofa úmida com pequenos pedaços de manteiga.
- Adicione a gema e misture. Em seguida, vá adicionando a água gelada aos poucos, até a massa começar a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Lave bem os buquês de brócolis e cozinhe-os em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os brócolis cozidos e refogue por mais 2 minutos. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Adicione o queijo muçarela e o queijo parmesão ralados à mistura de ovos e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de quiche.
- Forre a forma com a massa, pressionando bem nas laterais e no fundo. Faça furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe ao assar.
- Distribua o brócolis refogado sobre a massa e, em seguida, despeje a mistura de ovos e queijos por cima, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.
- Depois sirva o Quiche de Brócolis com Queijo em seguida.
Dicas e Sugestões
- Queijos Alternativos: Experimente substituir o queijo muçarela por queijo gouda ou cheddar para variar o sabor.
- Vegetais Adicionais: Adicione outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, ao recheio para uma quiche ainda mais rica.
- Massa Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral na massa.
- Congelamento: A quiche pode ser congelada após assada. Basta descongelar e aquecer no forno para servir.
- Acompanhamento: Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa e balanceada.
Esta Quiche de Brócolis com Queijo é uma verdadeira delícia, com sua massa crocante e recheio cremoso que combina o frescor dos brócolis com a riqueza dos queijos. O Quiche de Brócolis com Queijo é a escolha perfeita para uma refeição leve, mas cheia de sabor, que pode ser apreciada quente ou fria. Versátil e saborosa, essa quiche certamente se tornará um dos seus pratos favoritos.
Com essa receita de Quiche de Brócolis com Queijo, você terá um prato delicioso e nutritivo, perfeito para qualquer ocasião
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