Quibe Recheado e Assado Sem Farinha de Trigo: Receita Saudável e Saborosa

Descubra o sabor irresistível do quibe recheado e assado sem farinha de trigo! Uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Perfeito para qualquer ocasião!

O quibe recheado e assado sem farinha de trigo é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e sem glúten. Essa versão mantém a suculência e o sabor característico do prato, sem comprometer a textura. Perfeito para quem deseja uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.

Ingredientes do Quibe Recheado e Assado Sem Farinha de Trigo

Para o quibe:

• 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções);
• 1 xícara de trigo para quibe (lavado e hidratado por 30 minutos);
• 1 cebola média ralada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa de hortelã picada;
• 1 colher de chá de cominho;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• Suco de 1/2 limão.

Para o recheio:

• 200g de queijo muçarela ou ricota;
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional);
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado.

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa do Quibe

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo para quibe hidratado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a hortelã, o cominho e o azeite.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea e compacta.
3. Adicione o suco de limão e mexa mais um pouco.

2. Montando o Quibe Recheado

1. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
2. Divida a massa em duas partes iguais.
3. Forre o fundo da assadeira com metade da massa, espalhando bem.
4. Distribua o queijo e o requeijão por cima e salpique o cheiro-verde.
5. Cubra com a outra metade da massa e alise bem a superfície.

3. Assando o Quibe

1. Faça cortes superficiais na superfície do quibe para facilitar a porção após assar.
2. Regue com um fio de azeite para garantir umidade e sabor.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar levemente.

Dicas para um Quibe Perfeito

• Se quiser um toque extra de sabor, adicione nozes trituradas à massa.
• Para uma versão mais úmida, pincele um pouco de manteiga derretida na superfície antes de assar.
• O quibe pode ser congelado antes de assar, facilitando o preparo em dias mais corridos.

Considerações Finais

O quibe recheado e assado sem farinha de trigo é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor. Rico em proteínas e temperos aromáticos, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Essa receita foi inspirada e adaptada do canal da Isamara Amâncio, ela ensina como preparar um quibe recheado e assado sem farinha de trigo, tão macio, umido e saboroso, de um jeito facil, simples e do jeito certo.

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