Descubra como preparar maioneses caseiras que são leves, deliciosas e repletas de sabor, ideais para complementar suas refeições de forma saudável.
A Maionese Caseira é um dos condimentos mais populares, mas a versão industrializada nem sempre é a melhor opção para quem busca uma alimentação saudável.
Fazer sua própria maionese em casa permite controlar os ingredientes, evitando conservantes e excesso de gordura. Abaixo, você encontrará três receitas de maionese caseira que são saborosas e saudáveis, perfeitas para saladas, sanduíches e muito mais.
1. Maionese de Abacate
Uma opção cremosa e nutritiva, rica em gorduras boas e com um toque suave de limão.
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho pequeno (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque-a em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o azeite, o suco de limão, o alho (se estiver usando), o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Ajuste o tempero conforme necessário. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
2. Maionese de Leite (Sem Ovos)
Uma maionese leve e versátil, feita sem ovos, perfeita para quem tem restrições alimentares.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite desnatado ou sem lactose
- 1 xícara de óleo vegetal (canola, girassol ou milho)
- Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione o leite e o sal. Com o liquidificador em funcionamento, vá acrescentando o óleo em fio, lentamente, até que a mistura comece a engrossar e alcançar a consistência de maionese. Adicione o suco de limão ou vinagre e a mostarda, se estiver usando. Bata mais um pouco para incorporar. Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira. Consuma em até 5 dias.
3. Maionese de Iogurte Grego
Uma versão mais leve e proteica, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte grego natural (170g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte grego, o azeite, a mostarda, o suco de limão e o mel. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Essa maionese pode ser utilizada imediatamente ou refrigerada por até 4 dias.
Dicas e Sugestões da Maionese Caseira
- Varie os Temperos: Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou coentro, para dar um toque especial às suas maioneses.
- Consistência: Se preferir uma maionese mais espessa, adicione menos líquido ou mais do ingrediente base (abacate, iogurte, etc.).
- Armazenamento: Sempre armazene as maioneses caseiras na geladeira e consuma dentro do prazo indicado para garantir a segurança e o frescor.
- Substituições: Para quem é vegano, o iogurte grego pode ser substituído por iogurte vegetal, como o de coco ou de soja.
Fazer Maionese Caseira é uma maneira prática e saudável de adicionar mais sabor às suas refeições. Com essas três receitas, você pode variar os sabores e escolher a que melhor se adapta ao seu paladar e necessidades alimentares.
Experimente hoje mesmo a Maionese Caseira e desfrute de uma maionese fresca e deliciosa, feita por você!
Índice
Hora da Receita
Siga-nos nas redes sociais