O Legumes Salteados, Uma deliciosa combinação de vegetais frescos e temperos, perfeita para qualquer refeição
O Legumes Salteados são uma opção nutritiva e colorida que combina uma variedade de vegetais frescos rapidamente cozidos na frigideira com azeite e temperos. Perfeitos como acompanhamento para carnes, peixes ou pratos vegetarianos, esses Legumes Salteados mantêm sua textura crocante e oferecem uma explosão de sabores e nutrientes em cada mordida.
Estes Legumes Salteados são uma ótima opção para um acompanhamento leve e saboroso. Com uma mistura de vegetais cozidos e frescos, temperados com alho e orégano, esta receita é rápida e fácil de fazer, ideal para qualquer dia da semana.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 abobrinha média em cubos grandes
- 1 cenoura cozida cortada em pedaços grandes
- 1 cebola em pétalas
- 1 mandioquinha cozida cortada em pedaços grandes
- ½ maço de brócolis (floretes)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar os legumes.
- Em seguida, adicione a abobrinha, a cenoura, a cebola, a mandioquinha e os floretes de brócolis na frigideira.
- Logo após, tempere os legumes com sal a gosto e mexa bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos no azeite.
- Refogue ligeiramente, mexendo ocasionalmente, até que os legumes comecem a amolecer.
- Então depois, acrescente os dentes de alho fatiados à frigideira e misture novamente.
- Continue cozinhando até que os legumes comecem a dourar e o alho libere seu aroma, garantindo que não queime.
- Desligue o fogo e salpique uma boa quantidade de orégano sobre os legumes.
- Misture bem para que o orégano se distribua uniformemente.
- Transfira os legumes salteados para uma travessa e sirva imediatamente. Este prato é ótimo para acompanhar carnes, peixes ou como uma refeição vegetariana principal.
Dicas e Sugestões Legumes Salteados
- Variedade de Legumes: Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentão, ervilha-torta ou cogumelos, para variar a receita.
- Toque de Limão: Para um sabor mais refrescante, adicione um pouco de suco de limão fresco antes de servir.
- Temperos Adicionais: Se desejar, adicione outros temperos e ervas frescas como tomilho, salsinha ou cebolinha para diversificar o sabor.
- Crocrância: Para um toque crocante, salpique sementes de girassol ou nozes picadas sobre os legumes antes de servir.
Aproveite esta receita de Legumes Salteados, que é rápida de preparar e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição!
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