Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa

Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa: O sabor da Itália em uma versão low-carb irresistível!

Esta Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa é uma refeição low-carb deliciosa, perfeita para quem busca um almoço nutritivo sem abrir mão do sabor.

Feita com camadas de abobrinha grelhada, um rico molho à bolonhesa preparado com carne moída e um toque especial do seu molho de tomate caseiro, esta Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa é ideal para quem adora receitas saudáveis e saborosas.

Com a combinação perfeita de queijo gratinado e uma explosão de sabores, é uma opção que vai conquistar todos à mesa.

Ingredientes

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Para o Molho de Tomate:

  • 10 tomates maduros, cortados em cubos e sem pele
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 talo pequeno de salsão, picado
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • ½ xícara de folhinhas de manjericão
  • ¼ de xícara de azeite de oliva

Para o Molho à Bolonhesa:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ¼ de cebola picada
  • 500g de carne moída
  • Sal rosa e pimenta branca a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • 2 xícaras do molho de tomate pronto

Para a Montagem da Lasanha:

  • 3 a 4 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas
  • Queijo mussarela ou parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada.
  2. Em seguida, acrescente o alho picado, o salsão e o pimentão vermelho, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e aromáticos.
  3. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento. Incorpore as folhinhas de manjericão picadas e continue cozinhando por mais 5 minutos.
  4. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto e reserve.
  5. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo e adicione a colher de sopa de azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, adicione ¼ de cebola picada e refogue até que esteja levemente dourada.
  6. Aumente o fogo e adicione a carne moída, mexendo para soltar a carne e cozinhar completamente. Tempere com sal rosa, pimenta branca e páprica doce. Cozinhe a carne até que esteja bem dourada e totalmente cozida.
  7. Adicione 2 xícaras do molho de tomate pronto e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, para que os sabores se integrem e o molho engrosse.
  8. Enquanto os molhos estão no fogo, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Grelhe as fatias de abobrinha de ambos os lados até que estejam levemente douradas e macias.
  9. Isso ajudará a remover o excesso de umidade e dará uma textura mais firme para a montagem da lasanha. Reserve as fatias grelhadas.
  10. Em um refratário, comece com uma camada de molho à bolonhesa no fundo. Sobre o molho, coloque uma camada de fatias de abobrinha grelhada, cobrindo bem.
  11. Repita as camadas de molho e abobrinha até terminar todos os ingredientes, finalizando com uma camada de molho à bolonhesa. Polvilhe generosamente o queijo ralado por cima.
  12. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, para que as camadas se firmem e fique mais fácil de cortar.

Dicas e Sugestões Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa

  • Varie os queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijos para gratinar, como ricota ou queijo provolone, para variar o sabor.
  • Faça com antecedência: Você pode preparar a lasanha com antecedência e refrigerá-la. Basta aquecer no forno antes de servir.
  • Adicione vegetais: Para um toque extra de sabor e nutrientes, adicione outros vegetais grelhados entre as camadas, como pimentões ou cogumelos.

A Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa combina a suavidade das abobrinhas grelhadas com a robustez do molho à bolonhesa e a riqueza do queijo gratinado.

É uma alternativa leve e saborosa à lasanha tradicional, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e saudável. Esta Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa é a prova de que é possível saborear uma refeição deliciosa e baixa em carboidratos sem abrir mão do prazer de uma boa lasanha.

Lasanha de Abobrinha
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