Frango Xadrez Suculento Uma opção deliciosa e fácil para o seu jantar
O Frango Xadrez Suculento é um prato clássico da culinária oriental que combina suculentos pedaços de frango com legumes crocantes e um molho irresistível. Com sabores equilibrados e marcantes, ele é perfeito para quem busca uma refeição prática, colorida e cheia de textura.
Pimentões, cebolas e amendoins são salteados rapidamente, preservando seu frescor e crocância, enquanto o frango é cozido até ficar macio e dourado. O molho à base de shoyu, gengibre e outros temperos dá o toque final, envolvendo todos os ingredientes em um sabor agridoce e salgado ao mesmo tempo.
O Frango Xadrez é uma opção saudável e deliciosa para o dia a dia, podendo ser servido com arroz branco ou macarrão, transformando qualquer refeição em um momento especial com o toque da culinária asiática.
Ingredientes
- 600 gramas de filé de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande cortada em cubos
- Sal a gosto
- 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde) cortados em cubos
- 1 xícara de chá de cogumelos fatiados
- ¼ de xícara de chá de molho shoyu
- 1 colher de sopa de maizena
- ½ xícara de água
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte os pimentões, o frango e a cebola em cubos. Deixe todos os ingredientes prontos para facilitar o processo de cozimento.
- Em uma panela grande ou wok, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho amassado. Mexa bem e deixe dourar, até que a cebola esteja translúcida e o alho levemente dourado.
- Em seguida, retire a cebola e o alho da panela e reserve. Adicione a outra metade do azeite na mesma panela e refogue os cogumelos e os pimentões cortados.
- Tempere com um pouco de sal e continue mexendo até que os pimentões estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes.
- Retire os pimentões e os cogumelos da panela e reserve junto com a cebola e o alho. Na mesma panela, adicione os cubos de frango. Frite o frango até que esteja bem dourado e cozido por igual.
- Depois que o frango estiver dourado, adicione de volta à panela a cebola, o alho, os pimentões e os cogumelos. Misture tudo muito bem para incorporar os sabores.
- Enquanto os ingredientes estão se misturando, dissolva a maizena no molho shoyu e adicione a meia xícara de água. Misture bem até que não haja grumos.
- Por fim, despeje a mistura de shoyu, maizena e água na panela com o frango e os vegetais. Mexa continuamente até que o molho comece a engrossar e fique cremoso. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Para finalizar, polvilhe os amendoins torrados por cima do frango xadrez antes de servir.
- Sirva o frango xadrez suculento ainda quente, acompanhado de arroz branco ou arroz integral. Este prato também vai muito bem com uma salada verde fresca.
Dicas e Sugestões Frango Xadrez Suculento
- Variedade de Cogumelos: Utilize diferentes tipos de cogumelos, como shiitake ou shimeji, para adicionar variação de sabor.
- Versão Vegetariana: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por tofu firme cortado em cubos.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz de jasmim ou noodles para uma refeição completa.
- Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na panela antes de servir.
Prepare-se para saborear um frango xadrez suculento e cheio de sabor. Essa receita vai transformar o seu jantar em uma experiência deliciosa e inesquecível.
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