Empadinhas de Queijo Minas: Uma explosão de sabor em cada mordida, com a massa quebradiça e o recheio cremoso de queijo minas!
As Empadinhas de Queijo Minas são uma verdadeira delícia, ideais para servir como petisco em festas, lanches da tarde, ou até mesmo como entrada em uma refeição especial. Com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso e saboroso, essas Empadinhas de Queijo Minas são irresistíveis e sempre fazem sucesso.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 gema
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada (ou o suficiente para dar liga)
Para o Recheio:
- 200 g de queijo minas frescal ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
Para Pincelar:
- 1 gema batida
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa, com pequenos pedaços de manteiga ainda visíveis.
- Acrescente a gema e misture novamente. Em seguida, vá adicionando a água gelada, uma colher de sopa por vez, até a massa começar a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
- Em uma tigela, misture o queijo minas frescal ralado, o creme de leite e os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, e, se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde picado.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados, formando um recheio cremoso.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada, até que fique com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte círculos de massa e forre forminhas de empada, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais.
- Recheie as forminhas com a mistura de queijo minas, sem encher até a borda, para evitar que transborde ao assar.
- Com a massa restante, corte tampinhas para cobrir as empadinhas, pressionando levemente as bordas para selar.
- Pincele as tampinhas com a gema batida para dar um acabamento dourado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- Retire as Empadinhas de Queijo Minas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas e Sugestões Empadinhas de Queijo Minas
- Queijo Fresco: Utilize um queijo minas frescal de boa qualidade para garantir um recheio cremoso e saboroso.
- Variedades: Experimente substituir o queijo minas por outros queijos, como muçarela ou queijo prato, para variar o sabor.
- Toque Especial: Acrescente um pouco de orégano ou noz-moscada ao recheio para um sabor adicional.
- Conservação: As empadinhas podem ser congeladas cruas e assadas diretamente do freezer, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
- Serviço: Sirva as empadinhas quentes ou em temperatura ambiente, acompanhadas de uma salada fresca ou um molho de pimenta para um contraste de sabores.
Estas Empadinhas de Queijo Minas são um verdadeiro clássico que nunca sai de moda. A combinação da massa levemente quebradiça com o recheio cremoso e saboroso de queijo minas faz com que cada mordida seja uma experiência deliciosa. Simples de fazer e perfeitas para qualquer ocasião, as Empadinhas de Queijo Minas são sempre uma escolha acertada para impressionar seus convidados ou simplesmente para saborear em um momento especial.
Prepare-se para se deliciar com essas Empadinhas de Queijo Minas, uma receita que combina simplicidade e sabor em cada detalhe!
Índice
Hora da Receita
Siga-nos nas redes sociais