Brócolis e Batata ao Molho, Uma explosão de sabor em cada garfada!
Saboreie a combinação perfeita de brócolis e batata ao molho cremoso e irresistível. Uma opção saudável, saborosa e versátil para o seu dia a dia. Experimente agora mesmo!
Descubra a magia de uma combinação perfeita entre a leveza do brócolis e a cremosidade da batata, tudo envolto em um abraço quentinho de queijo. Essa receita fácil e saborosa vai conquistar até os paladares mais exigentes!
Ingredientes
- 5 batatas grandes
- 1 maço de brócolis fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga para untar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 150g de queijo mussarela ralado
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela grande, coloque as batatas para cozinhar em água fervente com um pouco de sal.
- Cozinhe até que as batatas fiquem macias, mas ainda firmes, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Em seguida, escorra e reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, separe os buquês do brócolis e lave-os bem. Em outra panela, coloque os brócolis para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal.
- Cozinhe até que fiquem macios, mas ainda verdes e firmes, aproximadamente 5 a 7 minutos. Depois, escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter. Logo depois, adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma pasta dourada.
- Lentamente, acrescente o leite, mexendo sem parar para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e começar a borbulhar.
- Depois que o molho estiver bem espesso, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até incorporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, ajustando os temperos conforme necessário.
- Em seguida, unte um refratário com um pouco de manteiga. Coloque uma camada de rodelas de batata no fundo do refratário. Sobre as batatas, distribua os buquês de brócolis cozidos.
- Logo depois, despeje o molho branco sobre as batatas e os brócolis, espalhando uniformemente para cobrir bem os vegetais. Polvilhe o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima.
- Por fim, leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Sugestões Brócolis e Batata ao Molho
- Varie os Queijos: Experimente adicionar outros tipos de queijo, como cheddar ou gouda, para variar o sabor do prato.
- Adicione Proteínas: Para uma refeição mais completa, adicione pedaços de frango desfiado ou presunto ao prato antes de levar ao forno.
- Ervas e Especiarias: Acrescente ervas frescas como tomilho ou alecrim ao molho branco para dar um toque aromático especial.
- Reaproveitamento: Use legumes que você tenha na geladeira, como couve-flor ou cenoura, para criar variações desta receita.
/
Com essas dicas e sugestões, você pode personalizar essa receita de acordo com o seu gosto e surpreender a todos com um prato delicioso e saudável. Aproveite o seu feriado para experimentar e se deliciar com essa maravilhosa combinação de brócolis e batata ao molho! Bom apetite!
Ìndice
Hora da Receita
Siga-nos nas redes sociais