Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo: Um bolo caseiro irresistível, sem glúten e cheio de sabor, perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde.
O Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo é uma daquelas receitas tradicionais que trazem conforto e alegria a cada pedaço. Feito com mandioca ralada, esse bolo é naturalmente sem glúten e tem uma textura úmida e macia que se desmancha na boca.
Além de ser simples de preparar, é perfeito para ser saboreado com um café fresquinho, seja em um lanche da tarde ou em uma reunião familiar.
Ingredientes
- 500 g de mandioca ralada (crua)
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
- 100 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar, ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre a mandioca ralada na tigela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o coco ralado e misture novamente. O coco é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor.
- Incorpore o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente até que esteja completamente distribuído.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Corte o Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo em fatias e sirva com um café fresco para um lanche delicioso.
Dicas e Sugestões Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo
- Varie o Leite: Para um sabor diferente, substitua o leite de coco por leite condensado ou leite integral.
- Toque Especial: Polvilhe o topo do bolo com canela antes de assar para um aroma ainda mais irresistível.
- Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para manter a textura úmida, aqueça levemente antes de servir.
- Acompanhamentos: Sirva com uma colherada de doce de leite ou uma bola de sorvete de creme para um toque ainda mais especial.
Este Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo é a escolha perfeita para quem busca um bolo caseiro simples, mas cheio de sabor. Sua textura úmida, resultado da mandioca ralada, e o leve toque de coco, fazem dele uma sobremesa irresistível. É o tipo de receita que agrada a todos, trazendo o gostinho da tradição à mesa.
Com este Bolo de Mandioca Sem Farinha de Trigo, você terá sempre uma opção deliciosa e reconfortante para acompanhar seu cafezinho, trazendo o sabor das receitas caseiras à sua mesa!
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