Uma Explosão de Frescor e Sabor: Bolo de Limão Sem Glúten que Encanta o Paladar
O Bolo de Limão Sem Glúten é uma opção deliciosa e leve para quem busca uma sobremesa sem glúten, mas não abre mão do sabor. Com uma massa macia e úmida, este bolo é infundido com o frescor do limão, resultando em um sabor cítrico vibrante que é ao mesmo tempo refrescante e indulgente. Feito com farinhas alternativas, como a farinha de amêndoas ou a farinha de arroz, ele oferece uma textura surpreendentemente leve e deliciosa. Ideal para qualquer ocasião, desde um brunch descontraído até uma celebração especial, este bolo é a escolha perfeita para agradar a todos, independentemente de restrições alimentares.
Este Bolo de Limão Sem Glúten é leve e delicioso, com um toque ácido e refrescante do limão. Ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar uma alternativa sem glúten. A cobertura de leite condensado com limão adiciona um toque doce e cítrico que complementa perfeitamente a massa.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 caixa de creme de leite sem lactose ou 1 copo de iogurte natural sem lactose
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado sem lactose
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
- Primeiro, em uma tigela grande, bata os ovos com um fuê ou garfo até ficarem bem misturados.
- Logo após, adicione o açúcar mascavo e misture até que esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, incorpore o creme de leite (ou iogurte) e o suco de limão, misturando bem.
- Acrescente a farinha de arroz à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente até que esteja bem incorporado.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o suco de limão em uma tigela pequena até obter um creme suave.
- Após o bolo esfriar um pouco, cubra-o com a mistura de leite condensado e limão.
- Decore com raspas de limão para um toque adicional de frescor e sabor.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir para que a cobertura firme um pouco mais.
Dicas e Sugestões Bolo de Limão Sem Glúten
- Para um Toque Extra: Adicione um pouco de raspas de limão à massa para intensificar o sabor cítrico.
- Alternativas: Você pode substituir o açúcar mascavo por outro adoçante de sua preferência, se desejar.
- Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira.
Finalize o Bolo de Limão Sem Glúten com uma camada de glacê de limão ou uma simples polvilhada de açúcar de confeiteiro para um acabamento elegante e saboroso. Se desejar, decore com raspas de limão fresco e algumas folhas de hortelã para um toque de cor e frescor.
Aproveite este Bolo de Limão Sem Glúten leve e refrescante para uma sobremesa ou lanche sem glúten que vai agradar a todos!
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