Receita de Bolo de Cenoura Super Fofinho com Cobertura de Chocolate
O Bolo de Cenoura Super Fofinho é a receita ideal para quem busca uma sobremesa que combina sabor delicioso com uma textura irresistivelmente leve e macia. Feito com cenouras frescas, este bolo é um clássico da culinária caseira que conquista a todos com sua umidade e suavidade.
A cenoura ralada é a estrela do bolo, proporcionando não apenas uma cor vibrante, mas também um sabor doce e natural que se destaca sem ser enjoativo. A mistura é bem batida para garantir uma textura aerada e fofinha, resultando em um bolo que derrete na boca e é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
A cobertura pode variar de um simples glacê de açúcar a uma deliciosa calda de chocolate, dependendo da sua preferência. Seja como um lanche da tarde ou uma sobremesa para uma ocasião especial, o Bolo de Cenoura Super Fofinho é uma escolha infalível para quem aprecia um doce caseiro e reconfortante.
Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 5 colheres de açúcar
- 3 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite.
Modo de Preparo
- Primeiro em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
- Em seguida bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Logo após transfira a mistura do liquidificador para uma tigela.
- Então em uma peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- A seguir acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com óleo e farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate.
- Logo depois em uma panela, coloqueo açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura levante fervura e engrosse um pouco.
- Desligue o fogo e reserve.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno, distribuindo uniformemente por toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir para que a cobertura de chocolate possa firmar um pouco.
- Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de um café ou chá.
Dicas e Sugestões Bolo de Cenoura Super Fofinho
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
- Variações: Se desejar, adicione nozes ou castanhas trituradas à massa para dar uma textura crocante ao bolo.
Este bolo de cenoura super fofinho com cobertura de chocolate vai fazer sucesso na sua casa! Aproveite cada pedaço dessa delícia!
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