Bolinho de Mandioca com Bacalhau, Sabor e Tradição em Cada Mordida
O Bolinho de Mandioca com Bacalhau é um petisco irresistível que combina a suavidade da mandioca com o sabor marcante do bacalhau. Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são perfeitos para festas, aperitivos ou como uma deliciosa refeição, oferecendo uma mistura de sabores que vai encantar a todos.
O Bolinho de Mandioca com Bacalhau são a combinação perfeita de sabor e tradição. Com uma textura crocante por fora e um recheio macio e saboroso por dentro, esse Bolinho de Mandioca com Bacalhau são ideais para impressionar em reuniões com amigos ou familiares. Sirva com seu molho favorito e aproveite essa deliciosa iguaria!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de mandioca
- 1 e 1/2 xícara de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 ovo
- Salsa picada a gosto
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela com água e um pouco de sal, cozinhe a mandioca até que esteja bem macia. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
- Depois de cozida, escorra a água e passe a mandioca pelo espremedor para obter um purê liso e uniforme.
- Transfira o purê de mandioca para um recipiente grande. Adicione o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, a salsa picada, a cebola picada e o ovo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Enquanto mistura os ingredientes, coloque o azeite ou óleo em uma frigideira funda e aqueça em fogo médio-alto.
- Com o auxílio de uma colher ou das mãos, forme pequenas porções da mistura e modele em bolinhos.
- Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente, fritando-os até que fiquem levemente dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva os bolinhos quentes acompanhados de seu molho preferido, como um molho de alho, aioli ou até mesmo um molho picante.
Dicas e Sugestões Bolinho de Mandioca com Bacalhau
- Variedade de Molhos: Experimente diferentes molhos para acompanhar, como molho de mostarda e mel, molho tártaro ou molho de tomate.
- Textura dos Bolinhos: Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo para dar mais firmeza aos bolinhos.
- Preparação Antecipada: Os bolinhos podem ser preparados com antecedência e aquecidos no forno para recuperar a crocância antes de servir.
- Versatilidade: Experimente substituir o bacalhau por outros tipos de peixe ou até mesmo frango desfiado para variar a receita.
Com essas dicas e um preparo detalhado, seus Bolinho de Mandioca com Bacalhau serão um sucesso garantido, trazendo sabor e crocância para qualquer ocasião!
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5 comentários sobre “Bolinho de Mandioca com Bacalhau: Uma Delícia Crocante para Reuniões”