Sabor caseiro e autenticidade em cada mordida. A batata-doce à mineira é o acompanhamento perfeito para uma refeição aconchegante ou um prato principal leve e saboroso.
A Batata-Doce à Mineira é uma receita simples e deliciosa que traz um sabor acolhedor para qualquer refeição. Com uma combinação de batata-doce assada e temperos tradicionais, esse prato é ideal para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de batata-doce (preferencialmente de tamanho médio)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, lave bem as batatas-doce e descasque-as se preferir (a casca pode ser deixada se desejar uma textura mais rústica).
- Corte as batatas em cubos de aproximadamente 2 cm. Isso garante um cozimento uniforme e uma textura agradável.
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Adicione os dentes de alho picados e o alecrim, mexendo bem para combinar os temperos.
- Coloque os cubos de batata-doce na tigela com a mistura de temperos e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos uniformemente.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou untada com um pouco de azeite. Distribua os cubos de batata-doce na assadeira em uma única camada, garantindo que não fiquem sobrepostos.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e levemente caramelizadas. Mexa os cubos na metade do tempo para garantir que assem de maneira uniforme.
- Retire as batatas-doce do forno e, se desejar, adicione as nozes picadas para um toque crocante. Misture bem.
- Finalize com a salsinha picada para um toque fresco e colorido.
Dicas e Sugestões da Batata-Doce à Mineira
- Varie os Temperos: Experimente adicionar um pouco de páprica defumada ou uma pitada de canela para um sabor ainda mais especial.
- Acompanhamentos: Esta batata-doce combina bem com carnes grelhadas, como frango ou carne de porco, e também é uma excelente opção vegetariana.
- Congelamento: Se sobrar batata-doce, você pode congelá-la em porções. Para isso, deixe esfriar completamente, coloque em sacos plásticos próprios para freezer e congele. Reaqueça no forno para recuperar a crocância.
- Substituições: Se preferir, você pode usar batata-doce roxa para uma apresentação mais colorida e um sabor ligeiramente diferente.
A Batata-Doce à Mineira é um prato reconfortante que traz o sabor autêntico da cozinha caseira para sua mesa. A combinação de temperos e a caramelização da batata-doce fazem dessa receita uma opção deliciosa e versátil, perfeita para qualquer refeição. Experimente e encante-se com a simplicidade e o sabor desta receita tradicional!
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