Surpreenda-se com este prato delicioso, onde a maciez do filé mignon suíno se encontra com a cremosidade do arroz, criando uma refeição reconfortante que vai aquecer o seu coração.
Este Arroz de Filé Mignon Suíno é uma daquelas receitas que abraçam a alma. Com a suavidade da carne de porco combinada ao arroz cremoso e aromático, o prato se torna uma escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
A harmonia entre os temperos e a textura delicada do filé mignon suíno faz dessa receita uma verdadeira experiência gastronômica.
Ingredientes
- 500g de filé mignon suíno, cortado em cubos
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/4 de xícara de vinho branco seco (opcional)
- 4 xícaras de caldo de legumes ou carne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os cubos de filé mignon suíno e tempere com sal, pimenta-do-reino, e a páprica doce.
- Doure a carne por todos os lados, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione o tomate picado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho à panela. Mexa bem para combinar os sabores e refogue por mais 2 a 3 minutos.
- Se for usar o vinho branco, despeje-o na panela e mexa, raspando o fundo para soltar todos os pedacinhos dourados que ficaram grudados. Deixe o vinho reduzir por alguns minutos até quase evaporar.
- Acrescente o arroz à panela e mexa para envolvê-lo no refogado. Adicione a folha de louro e o caldo de legumes ou carne. Aumente o fogo até o líquido começar a ferver, depois reduza para fogo baixo e tampe a panela.
- Cozinhe o arroz por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione os cubos de filé mignon suíno de volta à panela, misturando suavemente.
- Assim que o arroz estiver pronto e o filé mignon suíno bem incorporado, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Isso ajuda a intensificar os sabores. Antes de servir, polvilhe salsinha picada por cima.
O Arroz de Filé Mignon Suíno é uma explosão de sabores e texturas. O arroz cremoso, enriquecido com os sucos da carne e os temperos, se une à suculência do filé mignon suíno, criando um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado.
Cada garfada traz uma combinação perfeita de sabor e maciez, tornando esta receita uma verdadeira estrela da sua mesa.
Dicas e Sugestões do Arroz de Filé Mignon Suíno
- Variações de Ingredientes: Experimente adicionar cogumelos frescos ou palmito para dar um toque extra de sabor e textura ao prato.
- Caldo Caseiro: Para um sabor ainda mais profundo, faça seu próprio caldo de legumes ou carne. Basta ferver alguns legumes e ervas em água por cerca de 30 minutos e coar.
- Arroz Integral: Se preferir uma versão mais saudável, substitua o arroz branco por arroz integral. Apenas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de líquido.
- Acompanhamentos: Sirva o Arroz de Filé Mignon Suíno com uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.
Este Arroz de Filé Mignon Suíno é a escolha perfeita para quem busca uma refeição que combine simplicidade, sabor e aquele toque especial que faz toda a diferença. Seja para um almoço em família ou para um jantar com amigos, este prato é garantia de sucesso e vai deixar todos pedindo mais!
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