Galinhada Prática e Deliciosa Uma Receita Saborosa e Fácil de Preparar
A Galinhada Prática e Deliciosa é uma versão simplificada de um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Combinando arroz soltinho com pedaços suculentos de frango temperado, este prato é um verdadeiro abraço em forma de refeição, perfeito para almoços em família, encontros com amigos ou até mesmo para aquele jantar reconfortante depois de um dia longo.
A simplicidade desta receita não compromete o sabor. A galinhada começa com o refogado de cebola, alho e pimentões coloridos, que criam a base aromática perfeita para cozinhar o arroz e o frango juntos, permitindo que os sabores se fundam harmoniosamente. O frango, previamente temperado com ingredientes básicos como sal, pimenta, e um toque de açafrão ou colorau, ganha uma cor dourada e um sabor profundo enquanto cozinha lentamente junto com o arroz.
O segredo desta galinhada está no equilíbrio entre os ingredientes e no tempo de cozimento, que garante que o arroz absorva todo o sabor do caldo do frango, ficando macio e perfeitamente cozido, sem perder sua textura. Para um toque final, a adição de ervilhas frescas ou milho traz um contraste de cores e sabores, enriquecendo ainda mais o prato.
O resultado é uma galinhada cheia de sabor, com o arroz bem temperado e o frango macio que se desmancha na boca. Este prato é a definição de conforto e praticidade, sendo uma excelente opção para quem quer cozinhar algo rápido, nutritivo e saboroso sem complicação.
Servida com uma salada verde ou acompanhada de mandioca frita, a Galinhada Prática e Deliciosa se torna uma refeição completa e extremamente satisfatória. É o tipo de prato que agrada a todos e pode ser feito com facilidade, tornando-se um favorito na rotina culinária.
Ingredientes
- 800 gramas de coxa e sobrecoxa picadas ou sassami
- Tempero a gosto (sugestão abaixo)
- 1 gomo de linguiça calabresa
- uma lata de milho verde
- 1 cenoura ralada
- Salsa a gosto
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 xícaras de arroz
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres de molho inglês
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo
- Primeiro ique a cebola em cubinhos, corte a linguiça calabresa em cubos, rale a cenoura e corte os tomates em pedaços pequenos.
- Em´seguida em uma panela grande, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o frango picado à panela.
- Adicione água à panela até cobrir todo o frango e deixe cozinhar até que a água evapore completamente e o frango comece a fritar novamente.
- Com a água do frango evaporada, acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
- Adicione o arroz cru e a salsa picada à panela, misturando bem.
- Quando a água tiver evaporado, desligue o fogo e tampe a panela, deixando o arroz descansar por alguns minutos para terminar de cozinhar no vapor.
- Acrescente a cebola picada e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
- Tempere o frango com alho amassado, sal, pimenta-do-reino, molho inglês e tempero pronto.
- Deixe o frango selar de todos os lados até ficar bem dourado.
- Adicione a cenoura ralada, os tomates picados e o milho verde. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Acrescente água suficiente para cobrir todo o arroz e deixe cozinhar em fogo alto.
- Prove a água e ajuste o sal, se necessário.
- Cozinhe até que a água comece a secar.
Dicas e Sugestões Galinhada Prática e Deliciosa
- Varie os Ingredientes: Você pode adicionar outros legumes como pimentão, ervilha ou vagem para dar mais cor e sabor ao prato.
- Aromatize: Para um sabor extra, acrescente um pouco de louro ou tomilho junto com o arroz.
- Arroz Soltinho: Para um arroz mais soltinho, use arroz parboilizado ou lave bem o arroz antes de usar para retirar o excesso de amido.
- Serviço: Sirva a galinhada com uma salada verde fresca e rodelas de limão para um toque de acidez.
Essa refeição é perfeita para um domingo em família ou para um almoço especial com amigos. Bom apetite!
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