Couve Refogada com Bacon: Um Toque Especial com Bacon
Esta receita de couve refogada com bacon é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. A couve, um vegetal clássico na culinária brasileira, ganha um toque especial com a crocância do bacon e o tempero único do chimichurri.
A couve refogada com bacon é o acompanhamento ideal para qualquer refeição, trazendo um equilíbrio entre o frescor da couve e o sabor defumado do bacon.
Ingredientes
- 1 maço de couve (lavada e picada)
- 1 fio de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- Bacon picado e frito
- Sal e chimichurri a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo uma panela em fogo médio e adicione um fio de óleo ou azeite. Assim que estiver aquecido, acrescente a cebola picadinha e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados e liberem aquele aroma irresistível.
- Adicione a couve picada à panela, mexendo bem para que ela absorva o sabor da cebola e do alho. Neste momento, tempere com sal e chimichurri a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência.
- Lembre-se de misturar bem para que todos os sabores se distribuam de maneira uniforme.
- Tampe a panela e reduza o fogo para baixo, deixando a couve cozinhar lentamente. Mexa de vez em quando, garantindo que a couve cozinhe por igual e absorva todos os temperos. O ponto ideal é quando a couve está macia, mas ainda verde vibrante.
- Assim que a couve estiver refogada, transfira-a para uma travessa. Para finalizar com chave de ouro, espalhe o bacon picado e frito por cima, adicionando uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez da couve.
Dicas e Sugestões couve refogada com bacon
- Variedade de Temperos: Se quiser variar o tempero, experimente adicionar pimenta-do-reino moída na hora ou um toque de pimenta calabresa.
- Bacon Crocante: Para um bacon ainda mais crocante, frite-o em uma frigideira separada até que esteja dourado e crocante, e só depois adicione à couve.
- Harmonia Perfeita: Esta couve refogada com bacon é um excelente acompanhamento para pratos como feijão-tropeiro, carne assada, ou até mesmo um simples arroz com feijão.
Esta couve refogada com bacon é uma verdadeira explosão de sabores. O bacon crocante e os temperos bem balanceados elevam a simplicidade da couve, transformando-a em um acompanhamento sofisticado e irresistível. Perfeita para aqueles dias em que você deseja algo saboroso e reconfortante, mas que também impressiona pela combinação de texturas e sabores.
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