Prepare agora mesmo esse delicioso filé de merluza crocante, perfeito para todas as suas refeições. Confira a receita detalhada a seguir.
O Filé de Merluza Crocante é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar especial. Com uma crosta dourada e crocante por fora e o peixe macio e suculento por dentro, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 500g de filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque os filés de merluza.
- Adicione 2 colheres de sopa de vinagre, o suco de 1 limão, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem para que todos os filés fiquem bem temperados.
- Cubra a tigela com plástico filme ou uma tampa e leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
- Após os 30 minutos, retire a tigela da geladeira.
- Passe cada filé de merluza na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente cobertos. Pressione levemente para a farinha aderir bem.
- Em uma panela ou frigideira grande, coloque óleo suficiente para cobrir os filés pela metade.
- Aqueça o óleo em fogo médio até estar bem quente (cerca de 180°C). Para verificar a temperatura, coloque um pedacinho de pão no óleo; se dourar em 60 segundos, está no ponto.
- Frite os filés de merluza até ficarem dourados e crocantes, virando-os para garantir que ambos os lados cozinhem por igual (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado).
- Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente, acompanhando de seus acompanhamentos preferidos.
Dicas e Sugestões Filé de Merluza Crocante
- Acompanhamentos: Este filé de merluza crocante combina perfeitamente com um arroz branco soltinho, batatas fritas, salada fresca ou legumes grelhados.
- Molhos: Experimente servir com molho tártaro, maionese temperada com ervas, ou até um simples molho de limão e ervas.
- Variedade de Empanamento: Para um empanamento ainda mais crocante, adicione uma pitada de fubá ou farinha de rosca à farinha de trigo.
- Temperos Adicionais: Se desejar, adicione alho em pó, páprica ou ervas finas à mistura de temperos para dar um toque especial.
- Saúde: Para uma versão mais saudável, você pode assar os filés em vez de fritar. Preaqueça o forno a 200°C, disponha os filés empanados em uma assadeira untada e asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
O resultado é um filé de peixe suculento por dentro e com uma crosta crocante por fora, ideal para um jantar rápido ou um almoço especial. Sirva com um molho de sua preferência ou acompanhamentos leves para uma refeição completa e deliciosa.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos!
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2 comentários sobre “Filé de Merluza Crocante: Sabor e Crocância em Cada Mordida”