Molho Branco para Massas Um molho versátil e delicioso para suas receitas favoritas
O Molho Branco para Massas é um clássico que nunca sai de moda. Cremoso, suave e extremamente versátil, ele transforma qualquer prato de massa em uma refeição sofisticada e reconfortante. Ideal para fettuccine, lasanhas ou até mesmo para gratinados, esse molho é a base perfeita para diversos pratos.
Feito a partir de uma mistura simples de manteiga, farinha de trigo e leite, o molho branco tem uma textura aveludada que derrete na boca. Ele ganha ainda mais sabor quando adicionado com temperos como noz-moscada, pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Para um toque extra de indulgência, você pode finalizar com queijos como parmesão ou muçarela, que dão ao molho uma riqueza irresistível.
Seja como acompanhamento de uma massa simples ou como a base de pratos mais elaborados, o Molho Branco é uma escolha certeira que traz conforto e sabor a qualquer refeição.
Este Molho Branco para Massas é fácil de fazer e fica incrivelmente saboroso. Perfeito para acompanhar massas, lasanhas e até legumes, ele vai transformar suas refeições. Siga este passo a passo detalhado e prepare-se para impressionar.
Ingredientes
- Meio litro de leite
- 1 colher de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de amido de milho
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, pique finamente a cebola e rale o queijo mussarela. Deixe todos os ingredientes à mão para facilitar o preparo.
- Em uma panela média, adicione a margarina e leve ao fogo médio. Quando a margarina estiver derretida, acrescente a cebola picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem e deixe refogar até que a cebola esteja quase dourada, liberando todo o seu aroma.
- Em seguida, adicione a caixa de creme de leite à panela com a cebola. Misture bem para incorporar o creme de leite ao refogado, mantendo o fogo médio.
- Enquanto isso, em um recipiente separado, dissolva a colher de amido de milho no meio litro de leite. Certifique-se de mexer bem para evitar grumos.
- A seguir, adicione lentamente a mistura de leite e amido de milho à panela, mexendo continuamente. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Mantenha o fogo médio e continue mexendo o molho até que ele comece a engrossar. Esse processo deve levar alguns minutos, mas é importante mexer constantemente para evitar que o molho queime ou crie grumos.
- Por fim, quando o molho atingir uma consistência cremosa, desligue o fogo e adicione a xícara de queijo mussarela ralado. Mexa vigorosamente até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.
- Seu molho branco está pronto! Sirva imediatamente sobre sua massa favorita, utilize como camada em uma lasanha ou acompanhe com legumes cozidos.
Dicas e Sugestões Molho Branco para Massas
- Variedade de Queijos: Experimente adicionar outros queijos como parmesão ou cheddar para dar um sabor diferente ao molho.
- Textura: Se preferir um molho mais espesso, adicione mais amido de milho; se preferir mais líquido, adicione mais leite.
- Ervas e Temperos: Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou noz-moscada ralada.
- Armazenamento: Guarde o molho branco em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no fogão ou micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de leite se necessário para ajustar a consistência.
Prepare-se para saborear um molho branco delicioso e versátil que vai transformar suas receitas.
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